可乐鸡翅

可乐鸡翅

配料

鸡翅、葱姜、料酒、食用油、生抽、盐、可乐

1、鸡翅(400g)冲洗干净后用刀每面划上三刀，然后凉水下锅放葱姜(可不放)、料酒焯水。

2、水开后撇去浮末，重复两到三次即可捞出，然后用热水冲洗干净，控干水份备用。

3、平底锅用水加热后倒出，放少许油将鸡翅放入煎至两面金黄，然后放入葱姜、半勺生抽、少许盐翻拌均匀。

4、倒入一罐可乐(易拉罐)盖上锅盖转中火焖煮(留有缝隙)，待水分蒸发剩有少许开盖翻炒出锅。